Onze Noorse zalmfilet is droog gezouten, wordt gerookt in onze rokerij op een melange van eiken- en beukenhout. Het heeft een mooie oranje/rode kleur en is heerlijk zacht en vers van smaak. Met gerookte zalm kan in gerechten eindeloos gevarieerd worden. Het is een delicatesse in salades, in pasta’s, op een broodje/toast