Het vlees van de wijting is zacht, mager en lichtverteerbaar. Wijting kunt u grillen, bakken, stoven, koken en stomen. De meest bekende manier is natuurlijk het bakken van het vlees, Dit geeft een knapperige draai aan het vlees.
Het vlees van de wijting is zacht, mager en lichtverteerbaar. Wijting kunt u grillen, bakken, stoven, koken en stomen. De meest bekende manier is natuurlijk het bakken van het vlees, Dit geeft een knapperige draai aan het vlees.